kanahiroの今日は何の日

今日は何の日的なものを書いていきます。

8月31日は「野菜の日」~一番栄養のない野菜は?~

全国青果物商業協同組合連合会など9団体の関係組合が1983年に制定。「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合せ。(^_^.)

 

ところで世界一栄養がない野菜を知ってますか?まあ、知っても特にどうということはないと思うのですが・・・。

 

じゃあよっぽどマイナーな野菜か~?と思われるかもしれませんが、皆さん絶対に一度は食べたことのある野菜です。

 

ちなみに世界一栄養のある野菜は「クレソン」という野菜で、フルーツだと「アボカド」だそうです。

 

んー。そうと言われればそうなのか~ですよね。(^_^.)では、肝心の世界一栄養がない野菜は・・・。なんと「きゅうり」!(゚д゚)!ちょっと意外ですよね。どれだけ栄養がないかというと、

 

・カリウムが「パセリ」の5分の1
・カルシウムが「かぶ(葉)」の10分の1
・ビタミンCが「赤ピーマン」の13分の1

 

まあ、キュウリは90%が水分らしいので熱中症予防にはなるらしいです。他にはむくみ解消・がん予防・血液をサラサラにするなど効果があります。なので、栄養がないから食べなくてもいいというわけでもないらしいです。

 

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